طريقة عمل عيش السرايا بالفستق
لعمل عيش السرايا بالفستق :
لعمل عيش السرايا بالفستق :
١- اولا نشغل الفرن ونوزع شرايح التوست على الصينية ونحمره من الجهتين انا استعملت كيس توست كامل بعد ماتبرد نطحنه
٢- في قدر غير لاصق نضيف كوب سكر ونص ونتركه على نار هادية ليتكرمل بعدها
نضيف موية ساخنة كوبين وملعقتين عسل ونتركه ليغلي لدقايق ونرفعه من النار
ونضيف ملعقتين ماء زهر
٣- في صينية التقديم نخلط التوست المطحون مع الشيرة ونفردها في الصينية
٤- نجي للطبقة البيضا نخلط ( لتر حليب = ٤ أكواب - مع اربعة كبيرة نشا ) ونخلطه على نار هادية الين مايغلي ويثقل
٥- نرفعه من النار ونضيف ( علبة قشدة - ربع كوب او اقل ماء ورد ) ونحركه على السريع )
٦- نضيف الخلطة البيضا فوق التوست ونتركه في الثلاجة ويفضل من قبلها بيوم او على الأقل خمس ساعات
٧- نرشها فستق ونقدمها اذا حسيته حلاه ناقص ممكن تضيفو شيرة انا كنت مسويته مسبقا مع الزعفران
وبالعافية