سلطة الفواكة بالكريمة

ل 3 أشخاص
مدة التحضير 20 دقيقة

المقادير :
مقادير وصفة سلطة الفواكة بالكريمة

---

حبة تفاح
حبة موز
6 حبات مشمش
3 حبات كيوي
كوب حبات عنب أسود أو أخضر
عصير ليمونة واحدة
كوب زبادي (ياغورت )
كوب كريم شانتيه
نصف كوب حليب
ملعقة سكر

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة سلطة الفواكة بالكريمة

---

قومي بتقطيع التفاح والمشمش إلى مكعبات حسب الحجم الذي تفضلين، وقطعي الكيوي والموز إلى أنصاف دوائر .

ضعي هذه الفواكه في وعاء واضيفي اليها حبات العنب وعصير الليمون وملعقة سكر واخلطي الكل .

في وعاء أخر اخلطي الكريم شانتيه مع الزبادي والحليب واضيفي هذا الخليط إلى الفواكه.

ادخلي السلطة إلى التلاجة واتركيها تبرد جيدا، ثم قدميها باردة.

حساء الجزر والرز

المقادير :
مقادير وصفة حساء الجزر والرز

---

3 حبات من الجزر متوسطة الحجم
3 ملاعق طعام الرز طويل الحبة
3 ملاعق طعام من العدس
بصلة متوسطة
مكعب مرق اللحم
ملعقتين زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
بقدونس مفروم
لتر ماء

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة حساء الجزر والرز

---

قومي بغسل الجزر وتقشيره وبرشه. وقومي بفرم البصل ناعم. في طنجرة ضعي الزيت وقلي في البصل ثم ضعي الجزر والعدس والرز بعد غسله جيدا، ضعي الماء، الملح، الفلفل الأسود ومكعب المرق واتركي الحساء على النار لمدة 20 دقيقة.

بعد أن ينضج الحساء أضيفي البقدونس المفروم وقدميه ساخن.

طماطم محشية بالبيض

وصفة لـ 3 أشخاص
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 15 دقيقة

المقادير :
مقادير وصفة طماطم محشية بالبيض

---

3 حبات طماطم
3 بيضات
ملح
بقدونس مفروم
كمون مطحون
فلفل أسود
زيت الزيتون

طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة طماطم محشية بالبيض

---

بعد غسل حبات الطماطم نقوم بإزالة الجزء في الأعلى؛ ثم نفرغها جيداً من الداخل نستعين بملعقة لفعل ذلك.

بعد ذلك نضع حبات الطماطم المفرغة في صينية الفرن ونرشها بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون، ثم نكسر البيض ونضع بيضة داخل كل حبة طماطم. نضيف القليل من الملح حسب الرغبة ونضع الطماطم في الفرن على درجة 200 لمدة 15 دقيقة.

نخرج الطماطم من الفرن وقبل تقديمها نضيف لها البقدونس المفروم، القليل من المطحون وزيت الزيتون؛ ونقدم الطماطم المحشية بالبيض ساخنة.

طريقة كريم كراميل بالقشطة والبيض

طريقة كريم كراميل بالقشطة والبيض

المقادير لعمل الكريم كراميل بالقشطة والبيض :
سبع بيض
كاسة حليب بودر
علبة حليب مركز محلى كبيره
علبة حليب مبخر صغير
ثلاث كاسات ونص ماء
علبة قشطة قيمر بوك
ملعقة صغيره هيل بودر
رشة زعفران
سكر للكرمله كاسة


الطريقه لعمل الكريم كراميل بالقشطة والبيض :
يوضع السكر في قدر على نار هاديه حتى يصبح مكرمل ثم يصب في صينيه ويترك على جنب
في خلاط العصير نضع باقي المكونات وتخلط حتى تتجانس وتصب في الصينيه ثم توضع الصينيه في حمام مائي وتدخل الفرن من ساعه الى ساعه ونص ثم تبرد اربع ساعات او اكثر وتقلب


لاتنسوا ذكر الله واختموا بماشاء الله
استغفر الله الذي لااله الاهو الحي القيوم واتوب اليه

طريقة عمل عيش السرايا بالفستق

طريقة عمل عيش السرايا بالفستق

لعمل عيش السرايا بالفستق :

١- اولا نشغل الفرن ونوزع شرايح التوست على الصينية ونحمره من الجهتين انا استعملت كيس توست كامل بعد ماتبرد نطحنه

٢- في قدر غير لاصق نضيف كوب سكر ونص ونتركه على نار هادية ليتكرمل بعدها نضيف موية ساخنة كوبين وملعقتين عسل ونتركه ليغلي لدقايق ونرفعه من النار ونضيف ملعقتين ماء زهر

٣- في صينية التقديم نخلط التوست المطحون مع الشيرة ونفردها في الصينية

٤- نجي للطبقة البيضا نخلط ( لتر حليب = ٤ أكواب - مع اربعة كبيرة نشا ) ونخلطه على نار هادية الين مايغلي ويثقل

٥- نرفعه من النار ونضيف ( علبة قشدة - ربع كوب او اقل ماء ورد ) ونحركه على السريع )

٦- نضيف الخلطة البيضا فوق التوست ونتركه في الثلاجة ويفضل من قبلها بيوم او على الأقل خمس ساعات

٧- نرشها فستق ونقدمها اذا حسيته حلاه ناقص ممكن تضيفو شيرة انا كنت مسويته مسبقا مع الزعفران 

وبالعافية 

وصفة ماكريل مشوى بالصويا صوص

المكونات :

• 1 كيلو سمك ماكريل 
• 2 ملعقة طعام زيت مقادير التتبيلة : 
• 1 ملعقة كبيرة كل من كمون وكزبرة بودرة 
• 1 ملعقة صغيرة لكل من فلفل اسمر مطحون وثوم وزنجبيل مفرومين 
• ¼ كوب لكل من عصير ليمون وصويا صوص


طريقة التحضير :

تنظيف السمك جيدا وغسله وعمل شقوق به ليتشرب التتبيلة جيدا.

يتم وضع جميع مقادير التتبيلة وحلطها جيدا.

يتبل السمك بالتتبيلة جيدا من الداخل والخارج وداخل الشقوق.

يترك حوالى نصف ساعة بالتتبيلة.

يتم تسخين مقلاه غير قابلة للالتصاق مع الزيت ونضع بها السمك.

ونتركه الى ان ينضح ويتم تغير لونه حوالى من 5 الى 10 دقائق.

ثم نقلبه على الجهة الاخرى ونتركه الى ان يتحمر وينضج من هذه الجهة ايضا.

ثم يقدم بالهنا والشفا مع حضار سوتيه ورز ابيض.

وصحتين وعافية               

وصفة شاورما الدجاج

المكونات :

• 6 صدور دجاج مقطع شرائح
• 1 ملعقه صغيره بابريكا
• 1 ملعقه صغيره كزبره
• 1 ملعقه كبيره بهارات شاورما
• 2 ملعقه كبيره كاتشب
• 2 ملعقه كبيره زيت نباتي
• 1 ملعقه صغيره اوريجانو
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقه عصير ليمون
• رشه قرفه
• رشه هال
• خبز شراك او خبز لبناني للتقديم:
• مخلل, مايونيز, وبطاطا

طريقة التحضير

ننقع الدجاج بالخليط التالي ( الكاتشب, الليمون, الزيت, والبهارات) ما عدا القرفه والهال ل6 ساعات او ليله كامله.

نقلي الدجاج في مقلاه سااخنه على دفعات, بعد ان تنهي كميه الدجاج ضعي رشه من الهال والقرفه وقلبي جيدا.

نضع الدجاج داخل خبز الشراك مع المايونيز ويقدم ساخن مع البطاطا والمخللات .               

تحمية الفرن لنجاح الكيك و المعجنات

تحمية الفرن لنجاح الكيك و المعجنات

إبدئي التحضير للكيك و المعجنات و باقي المخبوزات بإشعال الفرن قبل 30 دقيقة على الأقل من البدء بخطوات العمل الأمر الذي يضمن لك الحصول على كيكة هشة منتفخة و معجنات طرية شهية مع الأخذ بعين الإعتبار عدم فتح باب الفرن أثناء الخبز إلا بعد مرور 30 دقيقة 

قشور الحمضيات بديلا عن مبيض الأواني

قشور الحمضيات بديلا عن مبيض الأواني

عند شطفك للصحون إستبدلي مبيض الأواني بقشور الحمضيات كقشور البرتقال و الليمون أو الجريب فروت بإضافتها بالوعاء المستخدم لوضع سائل الجلي لتحصلي على مزيل رائحة آمن و معطر طبيعي بنفس الوقت

وصفة د. عماد ميزاب لتبييض الجسم بدون زيوت

وصفة لتبييض الجسم بدون زيوت

اللوز محكوك ، مع ص من دقيق الذرة ، بطاطة محكوكة و 3مع ك من الياغورت الطبيعي .
نجمعو الكا و ندهنو بهم 2 المرات في الأسبوع مدة 3 أشهر .

وصفة د. عماد ميزاب لازالة البقع بالكرعة الحمراء

*المكونات : 

2مع ك من لب الكرعة الحمراء ، 3 مع ك من زيت الزيتون ، 2 مع ك من زيت اللوز الحلو .

*طريقة التحضير و الاستعمال : 


نجمع الكل في حمام مريم ثم نعملوه كماسك مدة 40 دقيقة و نغسلوه 2 المرات في الأسبوع مدة 3 أشهر .

وصفة للبشرة الذهنية من عند د. عماد ميزاب

وصفة للبشرة الذهنية

نصف كأس صغير من خل التفاح و 2 مع صغار من الزيت الطبيعي للكرعة الحمرا .
يخلط الخليط و يدهن به في الصباح و في الليل و نخليوه مدة 30 دقيقة و نغسلوه .

وصفة الحبوب في الوجه من عند د. عماد ميزاب

وصفة الحبوب في الوجه

3 مع كبار من زيت الخرواع و مع صغيرة من اللوز مطحون ، ندفيوهم في حمام مريم و ندهنهم مدة 45 دقيقة و نغسلوه كل ليلة مدة 3 أشهر.

وصفة سحرية من عند الدكتور عماد للعناية بالشعر

وصفة سحرية للعناية بالشعر

 2 معالق كبار من الروز مفور نصف تفويرة ومطحون + زيت الزعتر (ملعقة كبيرة) + زيت الزيتون ( ملعقة كبيرة) + قاع قلا 3 حبات
يوضح الخليط في حمام مريم لعشرة دقائق ويستعمل كماسك لمدة ساعة ويغسل بالماء لمرتين في الأسبوع مدة ثلاثة أشهر.

أسرار النافع مع د. عماد ميزاب

أسرار النافع مع د. عماد ميزاب

يستعمل النافع بدون أي خطورة على الأطفال و الأشخاص العاديين لكن يمنع كليا على المرأة الحامل و الأشخاص ذوو المشاكل الهضمية و يستعمل 7 أيام فقط .

أسرار زريعة الكتان

زريعة الكتان غنية بالألياف السكرية المعقدة و البروتينات ، وعند تسخينه في درجة حرارية مرتفعة تتجمع كل هذه المواد وتعطي مركب سام و مسرطن كما لاينصح به للأطفال أقل من 8 سنوات و مرضى القلب و الشرايين و كذلك بعد العمليات الجراحية .

19 عذراً تختلقه المرأة حتى لا تمارس الحب مع زوجها البعض مقنع والباقي مضحك فعلاً!

يقال أن موضوع الجنس لا يحرّك النساء مثلما يحرك الرجال خاصة بعد فترة من الزواج. فأي حجج يستطيع عقل المرأة الذكي أن يبتكر للتهرّب من الجلسات الحميمة؟
1 .ألم نمارس الحب في الأسبوع الماضي؟
2 .لا أستطيع ممارسة الجنس معك حين تنام أمّك عندنا، الأجواء غير مناسبة!
3 .أكلت كثيراً وأشعر بالنفخة. لا أجد نفسي مثيرة أبداً!
4 .لا أستطيع أن أتحرك بسبب التمارين الرياضية القاسية التي مارستها اليوم! في النادي. كل عضلة في جسمي تؤلمني!
5 .الأولاد مازالوا مستيقظين!
6 .لم أستحمّ الليلة!
7 . لم تستحمّ الليلة!
8 .ابتعد عني فوراً، لا أطيقك بعد ما قلته لي اليوم!
9 .ستفسد لي تسريحة شعري. لقد دفعت الكثير للمزين!
 10 . أنا في فترة الحيض (وتستخدم هذه الحجة مرتين في الشهر) ! 11 . تفتعل جدالاً قبل النوم!
11.لم لا تحتضني فحسب!
12.هل هناك عيد اليوم؟
13.هل هو عيد ميلادك؟
14هل أكلت البصل والثوم؟
15 .أنت تريد ممارسة الجنس وأنا أريد أن توصلني عند أمي وعندما أعود نفكّر بالأمر؟
16 .يبدو أنني مصابة بالرشح. لا أريد أن أعديك!
17 . يجب أن أنهي عملي المتراكم
18 .لست في مزاج جيّد
19 . يجب أن نذهب لإحضار الأولاد من المدرسة. لقد تأخرنا!

وصفة سحرية و طبيعية للحصول على صدر مشدو و ‎جذاب

يعد الصدر أحد أهم الأجزاء الأكثر أنثوية وجاذبية في جسم المرأة.

ومع التقدم في السن يصبح عرضة للترهل تماماً كبشرة الوجه. فإذا أردتِ الإبقاء على بشرة صدركِ مشدودة 

ونضرة، ننصحكِ بالخلطة التي أعدّها خبير التجميل اللبناني كلود سعد، والتي تعتمد على مكونات طبيعية.

مكونات الوصفة :

– ملعقتا طعام من عسل النحل الطبيعي

– تفاحة مقشرة

– ملعقة طعام من عصير العنب الطازج

– ملعقة طعام من زيت الزيتون

– ملعقة طعام حليب بودرة

– نصف ملعقة طعام خلّ التفاح

– ملاعق طعام من ورق الزيتون الأخضر

طريقة التحضير والإستعمال :

توضع جميع المكونات في الخلاط وتخلط حتى تؤلف مزيجاً ناعماً.

توضع الخلطة على بشرة الصدر وتُدلّك دائرياً لمدة 5 دقائق.

تترك على الصدر لمدة 20 دقيقة ثم تشطف بالماء البارد.

للحصول على نتائج جيدة وسريعة، ينصح بممارسة الرياضة المخصصة لشدّ عضلات الصدر بالتزامن مع تطبيق هذه الخلطة.

وصفة للقبط أو الامساك فعالة

وصفة 

جزرة محكوكة ، باربة محكوكة ، كرعة خضراء محكوكة .
يغلى الكل فوق نار مهيلة ثم نصفيوه و يشرب ب 30 دقيقة من بعد الفطور و السحور .

وصفة حارق للدهون

وصفة حارق للدهون

وصفة

1- نصف مع ص من الزعتر
2- الأزير
3- ورقة سيدنا موسى
4- قشرة برتقالة متوسطة .
نجمع الكل مع 1 لتر من الماء المغلى ثم نصفيوه و نشربو كوب 2 المرات في اليوم .

طريقة عمل دجاج بورق الالمنيوم

المقادير والبهارات:
1-دجاج حسب الحاجة
2-ملح
3-فلفل اسود
4-بهار دجاج
5-بهار رز
6-عصفر
7-ماجي(مكعب مرقة)
8-ورق غار
9-حبات الهيل
10-حلة(طنجرة)(العدد 2)
11-ورق المنيوم
12-رز بسمتي او اي نوع آخر


طريقة التحضير:
1-نقوم بتقطيع الدجاج
2-نغسل الارز وبعد ذلك نقوم بطهيه نص استواء (لم ينضج بعد) بعد وضع كافة البهارات عليه الا وهي 1-بهار الارز
2-العصفر
3-الفلفل الاسود
4-الملح
5- اشياء اخرى ترغبين باضافتها حسب رغبتك
نترك الارز على جنب لنبدأ بتبهير (وضع البهارات على الدجاج كل قطعة على حدا من 1-ملح
2-فلفل اسود 3-بهار دجاج (كثير) لانه سبب لذة الطبخة
4-بهارات اخرى انت تريدينها
5-نضع السلفان (ورق الالمنيوم)في الحلة(الطنجرة) كاملا جميع الطنجرة كلها لازم تكون مغلفة من الداخل
6-نضع الدجاج فوق ورق الالمنيوم
7- ثم نلف السلفان (ورق الالمنيوم) لتغطية الدجاج
8-نضع الطنجرة عل نار هادئة جدا حتى تستوي نص استاو (لم تنضج كاملا )لمدة تقريبا من20-30دقيقة

ملاحظة : لا نضيف ابدا ماء على الدجاج لانه بيتحمر لحاله

9-بعد ام يستوي الدجاج نص استواء نضع الارز فوق الدجاج ثم نلف الالمنيوم عليهما ليترك على نار هادئه جدا لمدة 30-45دقيقة مع مراعاة ان لا يظهر الارز عن تغطيته بالسلفان ومن ثم اقلبي الطنجرة ستجدين الدجاج محمر والارز مطبوخ جيدا
والفين صحه وعافيه على الجميع

ملاحظة : هذه الطبخة اروع اكله في حياتي جربوها ما راح تندمو ع ضمانتي

طريقة عمل كبدة دجاج لذيذه وسهله

لعمل كبدة الدجاج :
تغسل الكبده و تنظف وتقطع حسب الرغبه ..
نقطع البصل + الفليفله شرائح ثم نشوحهم في قليل من الزيت الى ان يذبل واضفت قليل من البقدونس
ثم نضع البهارات + فلفل اسود ونحركه قليلا ثم نضيف القليل من معجون الطماطم
ثم الكبده والملح تحرك قليلا ثم تضاف مكعبات الطماطم وتغطى تترك الى ان تنضج ع نار هادئه وبس

وبالعافيه

طريقة تحضير المكرونة المحمرة المصرية بالصور

 

المقادير لعمل المكرونة المحمرة :
كيس مكرونة
زيت
عصير طماطم
فلفل اخضر واحمر
ملعقة صلصلة
ملح
بهارات
فلفل اسمر


طريقة التحضير لعمل المكرونة المحمرة :
نضح الزيت في الحلة ثم نضع المكرونة ونقلب حتي تتغير لونها


نضع الطماطم المقطعة في الخلاط ونضع عليها الفلفل الاحمر والاخضر المقطع ونخلط ثم نضعها علي المكرونة


نضع عليهم الملح والفلفل والبهارات ونقلب

ثم نتركها حتي تتشرب الصلصة وبعد ان تتشرب نخفض البوتجاز حتي تنضج وتقدم

العجينة المورقة المحشوة

المقادير:

العجينة المورقة:
الحشوة:

- صلصة بولونيز - حبة بصلة مفرومة - حبتان طماطم مفرومتان - 3 فصوص ثوم مهروسة - لحم مفروم - كفتة - ملح وفلفل أسود وفلفل أحمر وزعيترة وتوابل البيتزا إن توفرت - ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة - مركز الطماطم - تقريبا 3 ملاعق كبيرة من الزيت - الدرسة إن توفرت - ورقة رند.

طريقة التحضير:

نقلّي البصل مع الزيت على نار هادئة، نضيف بعدها اللحم المفروم والفلفل الأسود والملح ونقليه أيضا.
بعدها نضيف الطماطم المفرومة والثوم ونتركهم على نار هادئة حتى تطبخ الطماطم.
في إناء نضيف كأسا ونصف من الماء، مركز الطماطم، الدرسة، الفلفل الأحمر والزعتر وتوابل البيتزا والدرسة ونخلط جيدا ثم نضيفه إلى خليط اللحم والبصل الطماطم. نغطي القدر ونترك الصلصة إلى أن تطهى.
نقوم بفرد العجينة المورقة تقريبا 4 ملم ونقطع دوائر ثم بواسطة قالب أصغر نقطع دوائر في الدوائر السابقة.
بحيث نتحصل على دائرة كبيرة وفوقها دائرة بها ثقب وتكررين العملية حتى تتحصلي على الكمية التي تريدينها.
فوق كل دائرة دائرة واحدة مثقوبة، بعدها أحضري صينية وبلليها بقليل من الماء ثم ضعي فوقها ورق الزبدة.
- الماء يعمل رطوبة وبذلك يساعد على تورق العجينة.
- بعدها ضعي كل الدوائر واطليها بالبيض واثقبيها قليلا بالشوكة ثم ضعي فوقها الدوائر المثقوبة.
- قومي بتسخين الفرن على درجة 200 ثم ادخليها لتطهى.
- ثم قومي بوضع الحشوة والزيتون والجبن.

تارت البطاطا باللحم المفروم

المقادير:

للتارت: 2 كوب فرينة، ملح، 1/3 كوب زبدة باردة قطع، 1/4 كوب حليب بارد، بيض مخفوق مع حليب للدهن.

للحشو: 2 كوب مكعبات بطاطا وجزر مسلوق، 1 كوب لحم مفروم مطهو، ملح وفلفل.

الطريقة:

- تُخلط الفرينة مع الملح في وعاء عميق، ثم تُضاف الزبدة ويُعجن بواسطة عجان كهربائي على سرعة متوسطة.
- يُضاف الحليب البارد تدريجياً للخليط حتى نحصل على عجين أملس وناعم.
- يُلف العجين في بلاستيك، ويُحفظ بالثلاجة (البراد) لمدة نصف ساعة حتى يتماسك ويسهُل فرده.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُقسم العجين إلى قسمين، ثُلث وثُلثين.
- يُفرد ثُلثي العجين بواسطة نشابة (حلال) على سطح مرشوش بقليل من الفرينة على هيئة دائرة (بنفس مقاس قالب الفرن المُستخدم)، وبسُمك حوالي 1/2 سنتيمتر (يُمكن استخدام قوالب صغيرة بدلاً من قالب واحد كبير).
- يُوضع العجين المفرود في القالب، بحيث يُلامس العجين القاع ويُغطي الجوانب، ويتدلى المتبقي من العجين خارج القالب.
- يُفرد الجزء الآخر من العجين، على هيئة دائرة (بنفس مقاس القالب)، لاستخدامها كغطاء للتارت.
- تُخلط مكونات الحشو، وتُتبل بالملح والفلفل.
- يُغطى القالب بدائرة العجين، مع إحكام غلق الأطراف بالضغط عليها، ثم تُعمل ثقوب بالشوكة.
- يُدهن السطح بخليط البيض المخفوق مع الحليب وتُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى يحمر سطحها.
- تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع.

طريقة تحضير كيكة

للاحتفاظ بالوصفة على صفحتكم الشخصية اعملوا للصورة مشاركة/ share لترجعوا لها وقت الحاجة !


المقادير:

8 ملاعق كبيرة طحين
4 بيضات
100 غرام سكر
3 ملاعق كبيرة بايكنغ باودر
ملعقة كبيرة فانيليا
3 ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو
120 مليلتر زيت
120 مليلتر ماء
مقادير الكريما:
200 غرام شوكولا
علبة لبن زبادي



طريقة التحضير:

أخلطي مقادير الكيك بالخلاط واسكبي الخليط في طنجرة ضغط مدهونة بزبدة ومرشوشة بطحين.
أغلقي الطنجرة بإحكام مع ضرورة إزالة المؤشر، أتركيها على نار هادئة جداً لمدة 30 دقيقة.
بعد انتهاء المدة، إرفعي الطنجرة عن النار وافتحيها بعد 5 ثواني ثم أخرجي الكيك.
ذوّبي الشوكولا في حمام مائي وأضيفي عليها لبن الزبادي. أخلطي المزيج جيداً وادهني به الكيك.

عمل البطاطس المحشيه لحم مفروم

المقادير 

2 كيلوغرام بطاطا متوسطة الحجم
500 غرام لحم مفروم
2 بصل حجم كبير
1 فلفل حار
1 باقة بقدونس
2 طماطم كبيرة الحجم
50 غرام جبن بارميزان مبشور
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم 
5 ملعقة صغيره زيت
زيت لقلي البطاطا
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة لفلفل أسود
1 ملعقة كبيرة بهارات لحمة
1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
1 ملعقة صغيره زعتر مجفف
1 ملعقة صغيره نعناع يابس
1 ملعقة صغيره ريحان او حبق، جاف
1/2 ليترماء 


طريقة التحضير\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\


تقشر البطاطا، تحفر وتقطع من الأسفل لعمل قاعدة لها ثم تقلى في مقلاة بالزيت الغزير لمدة 7 إلى 10 دقائق.

يفرم البصل في الخلاط جيداً ثم يقطع البقدونس بالسكين قطع صغيرة جداً.

لعمل الحشوة، في مقلاة، يسخن الزيت جيداً ثم يضاف البصل، الفلفل الحار، الملح ويقلب الخليط حتى يذبل.

يضاف اللحم إلى البصل ويقلب جيداً لمدة 3 دقائق ثم يضاف البقدونس المفروم، البهارات، التوابل ويقلب الخليط جيداً ثم يرفع عن النار.

تغطى مقلاة اللحم وتترك لمدة 25 دقيقة حتى تتجانس.

تحشى البطاطا بخليط اللحم ثم توزع في صينية.

في قدر صغير على النار، يذوب معجون الطماطم في الماء، يضاف إليه القليل من الملح والفلفل الأسود ثم يترك حتى يغلي.

تقطع الطماطم مكعبات صغيرة، تضاف إلى الماء المغلي وتقلب لمدة دقيقتين ثم يرفع القدر عن النار.

يسكب بالملعقة من خليط الماء والطماطم فوق البطاطا على كل واحدة مقدار ملعقة مع بعض قطع الطماطم ثم يسكب باقي الخليط في قعر الصينية وتغطى.

توضع الصينية على نار عالية لمدة 10 دقائق ثم تخفف النار قليلاً وتترك الصينية لمدة 30 دقيقة.

ترفع الصينية عن النار وتدخل إلى الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة ثم تخرج، يوضع فوق كل حبة بطاطا ملعقة من الجبن المبشور

ثم يعاد إدخالها إلى الفرن لمدة 5 دقائق.

تخرج صينية البطاطا من الفرن، تسكب في طبق مع بعض الصوص، تزين بالقليل من البقدونس وتقدم ساخنة.