سنقدم لك اليوم إن شاء الله طريقة تحضير البسبوسة واحدة من الحلويات المغربية باللوز الذيذة كما
تظهر في الصورة بطريقة سهلة فقط تابعي الشرح. سنبدأ بالمقادير ثم ننتقل الى طريقة التحضير
كما العادة .
تظهر في الصورة بطريقة سهلة فقط تابعي الشرح. سنبدأ بالمقادير ثم ننتقل الى طريقة التحضير
كما العادة .
المقادير الازمة لتحضير البسبوسة :
3 كؤوس كبيرة من السميدة الرقيقة
1 كاس من السميدة الغليظة
2 أكياس فانيلا
3 ملاعق كبار من ماء الزهر
1 كاس ونصف من سكر سنيدة
2 ياغورت بدون سكر طبيعي
100 غرام لوز مطحون
250 غرام من الزبدة
2 أكياس خميرة كيماوية
لتحضير البسبوسة تحتاجين إلى السيرو وهذه هي المقادير:
2 كؤوس سكر سنيدة
1 كاس ونصف من الماء
1 ملعقة كبيرة من عصير الحامض
العسل حسب الذوق
وللتزين تحتاجين إلى :
لوز مسلوق
طريقة تحضير السيرو :
في إناء على نار تقومي بصب السكر و الماء, عصير الحامض و العسل
وتتركيه حتى يغلي جيدا ولا تنسي أن تستعمي السيرو على الحلوة كما سيأتي وهو ساخن
طريقة تحضير البسبوسة :
أولا بعد بسم الله تقومي بخلط كل من السميدة الرقيقة و الغليظة و الفانيلا, اللوز
المطحون, السنيدة الخميرة, الزبدة, ماء الزهر ثم الياغورت وتجمعي العجين بهذه المقادير.
بعد تحضير العجين تصبيه في قالب للحلوى مدهون بالزبدة وتدخليه للفرن بدرجة
حرارة متوسطة حتى يجف الخليط بعد ذلك تخرجيه من الفرن وتسقيه بنصف كمية
السيرو ثم تقطعي الحلوة على شكل مربعات مائلة كما في الصورة فوق وتزييني كل
مربع بحبة من اللوز ثم تعيديها إلى الفرن حتى تتحمر.
عندما تتحمر الحلوة تخرجيها من الفرن وتقومي بسقيها بالنصف المتبقي لديك من السيرو
وهي ساخنة وتتركيها حتى تبرد .
وهاهي البسبوسة جاهزة بالصحة و العافية