المكوّنات
- عجينة عثملية - كيلوغرام
- قشدة طازجة - 500 غرام
- زيت نباتي - 6 أكواب
- فستق حلبي مطحون للزينة
- زهر الليمون للزينة
- قطر - 5 أكواب
طريقة العمل
1- أقسمي العجينة الى قسمين. رصّي القسم الأول في صينية فرن قطرها حوالى 30 سنتم.
2- أغمري العجينة بالزيت وضعيها على النار. قلّبيها باستمرار حتى تحمرّ جيداً.
3- إرفعي العجينة عن النار، صفّيها جيداً وضعيها في طبق التقديم.
4- أعيدي الكرّة باستخدام القسم الثاني من العجين للحصول على دائرتين من عجين العثملية.
5- أسكبي القشدة الطازجة فوق دائرة العجين الأخرى في طبق التقديم، وادهنيها جيداً حتى تغطي كلّ الأطراف.
6- ضعي دائرة العجين الثانية فوق الاولى، ثم اسكبي القطر على كلّ مساحة العجينة. زيّني العثملية بالقشدة والفستق المطحون وزهر الليمون وألف صحة.
[post_ad]