مقادير عجينة ليشو
الطريقة:
في كاسرولة وضعي الماء والزبدة فوق النار حتى يغلى الخليط زوليه من فوق النار وضيفي الدقيق وحركي بالملعقة الخشبية حتى يتشرب الدقيق الزبدة والماء ورجعيه فوق النار وتكون مهيلة مع التحريك باش العجين يزيد ينشف ، ضيفي الفروماج كرويار وقبيسة الخميرة والملح ،ضيفي البيض وحدة من بعد وحدة كلما دخلنا وحدة في العجين وتجانست معه نضيف الاخرىحتى نكمل البيض ،نعمر جيب الحلواني ونخرج ليشو فوق طاوة ملبسة بورق المطبخ ،ونزل الرويسات بابيض البيض
سخني الفرن مزيان ، ولماتدخلي الطاوة نقصي الحرارة ل 150 درجة
لما يطيبو ويتحمرو طفي الفرن وخلي ليشو داخله بدون متحلي عليهم حتى يبردو
بالنسبة للحشو
الكروفت نقيه ونوضعو ف ماء غليان مع ورقة سيدنا موسى فوق النار بضع دقائق ،نصفيه ونقطعو رقيق نضيف له البصلة مشلضة رقيق والمعدنوش مقطع ومعلقة جبلي ومعلقة فروماج احمر
نقطعو رويسات ليشو ونعمر بالحشوة وندهن شوية من جبلي ورشيشة من الفروماج احمر وحبة من الكروفيت .وقبل ما نرجع الرويس ندهنو دهنة خفيفة بجبلي باش يلصق ، او نزين بوريدة من جبلي ورشيشة من المعدنوس او السيبوليت
وبالصحة والراحة
- 250 غ ماء
- 100غ زبدة
- 200غ دقيق
- 4 بيضات
- 50غ فروماج كرويار
- شوية الملح
- قبيسة خميرة كيماوية
- 500غ كروفيت
- 100غ فروماج
- بصلة صغيرة مشلضة رقيق
- شوية المعدنوس
- للتزيين علبة جبلي و حبات الكروفيت
الطريقة:
في كاسرولة وضعي الماء والزبدة فوق النار حتى يغلى الخليط زوليه من فوق النار وضيفي الدقيق وحركي بالملعقة الخشبية حتى يتشرب الدقيق الزبدة والماء ورجعيه فوق النار وتكون مهيلة مع التحريك باش العجين يزيد ينشف ، ضيفي الفروماج كرويار وقبيسة الخميرة والملح ،ضيفي البيض وحدة من بعد وحدة كلما دخلنا وحدة في العجين وتجانست معه نضيف الاخرىحتى نكمل البيض ،نعمر جيب الحلواني ونخرج ليشو فوق طاوة ملبسة بورق المطبخ ،ونزل الرويسات بابيض البيض
سخني الفرن مزيان ، ولماتدخلي الطاوة نقصي الحرارة ل 150 درجة
لما يطيبو ويتحمرو طفي الفرن وخلي ليشو داخله بدون متحلي عليهم حتى يبردو
بالنسبة للحشو
الكروفت نقيه ونوضعو ف ماء غليان مع ورقة سيدنا موسى فوق النار بضع دقائق ،نصفيه ونقطعو رقيق نضيف له البصلة مشلضة رقيق والمعدنوش مقطع ومعلقة جبلي ومعلقة فروماج احمر
نقطعو رويسات ليشو ونعمر بالحشوة وندهن شوية من جبلي ورشيشة من الفروماج احمر وحبة من الكروفيت .وقبل ما نرجع الرويس ندهنو دهنة خفيفة بجبلي باش يلصق ، او نزين بوريدة من جبلي ورشيشة من المعدنوس او السيبوليت
وبالصحة والراحة